Ο χώρος

Το 2005 γεννήθηκε η ιδέα από τον Φάνη να δημιουργηθεί ένα μαγαζί στο κέντρο της Αθήνας με σκοπό να καλύψει τις ανάγκες της καθημερινής διατροφής με φρεσκομαγειρεμένο φαγητό που να μας θυμίζει λίγο την κουζίνα της μαμάς ή ακόμα καλύτερα της γιαγιάς που όταν έμπαινες στο σπίτι μοσχοβολούσε φαγητό καλομαγειρεμένο με φρέσκες πρώτες ύλες και πολλή αγάπη.

Έτσι αναζητήθηκε ο χώρος που θα γεννιόντουσαν τα Οινομπερδέματα.